Existuje snad lepší ukázka toho, že i jednoduchá česká kuchyně může být totální luxus? Stačí švestky plus pár základních surovin ze spíže a máte parádní sváteční jídlo.

Ingredience

500 g švestek
500 g vařených brambor
225 g hrubé mouky
100 g másla
60 g mletého máku
80 g moučkového cukru
1 vejce
sůl

Postup

1 Na sporáku si připravte hrnec s vroucí vodou. Švestky očistěte a vypeckujte. Lžíci másla odeberte, zbytek rozpusťte v rendlíku. Uvařené brambory prolisujte v lisu na brambory (můžete je také nastrouhat na struhadle).

2 Do mísy dejte brambory, hrubou mouku, špetku soli, lžíci másla a vejce. Postupně vypracujte soudržné těsto. Pokud lepí, přidejte trochu mouky navíc.

3 Těsto vytvarujte a rozválejte do válečku, ze kterého postupně ukrajujte menší dílky. Každý dílek si můžete obalit v trošce mouky a vytvarovat na malou placku, do které zabalíte švestku. Okraje těsta dobře utěsněte a v dlani vaválejte do tvaru kulatého knedlíku.

4 Připravené knedlíky vložte do vroucí vody a vařte 10 minut. Uvařené knedlíky vylovte, nechte okapat a rovnou servírujte. Zalijte rozpuštěným máslem. Zasypte cukrem a mákem. Pokud chcete, můžete knedlíky před podáváním rozkrojit na polovinu.

Chromecast

Chyba přehrávání

Njoftim

Recepty pana Cuketky

Švestkové knedlíky. Jednoduchá česká kuchyně umí být luxusní

Sdílejte video

Facebook

Messenger

Messenger

Twitter

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Přihlásit se